خردکن ضایعات مواد غذایی دوقلو جمع و جور

در رستوران‌ها، کافه‌ها، سوپرمارکت‌ها، هتل‌ها و شرکت‌های پذیرایی، مدیریت ضایعات غذایی با محدودیت‌های شدیدی مواجه است که دستگاه‌های خردکن مقیاس صنعتی-نمی‌توانند آن را رعایت کنند. این امکانات اغلب فضای محدودی دارند (آشپزخانه‌های کوچک، اتاق‌های باریک پشتی) و با ضایعات غذایی که مرطوب، فاسد شدنی و مستعد بو و رشد باکتری هستند سروکار دارند. دفن زباله های مواد غذایی معمولی برای حجم تجاری بسیار کوچک است، در حالی که خردکن های بزرگ بسیار حجیم هستند و تمیز کردن آنها مشکل است-که منجر به مسائل بهداشتی و هجوم آفات می شود. برای یک رستوران شلوغ که روزانه 200 کیلوگرم زباله تولید می کند، استفاده از سطل های پلاستیکی برای دفع می تواند منجر به بوی بد، مشکلات آفات و هزینه های بالای جمع آوری زباله شود. خردکن ضایعات مواد غذایی دوقلو جمع و جور با این چالش‌ها مقابله می‌کند و فضایی{8}}کارآمد، بهداشتی و کارآمد برای پردازش ضایعات مواد غذایی برای تأسیسات تجاری مواد غذایی فراهم می‌کند.

ویژگی بارز این خردکن، طراحی جمع و جور و کم حجم آن است-به صرفه جویی در فضا-که متناسب با فضای محدود آشپزخانه های تجاری و پشت{2}مناطق- خانه است. برخلاف خردکن‌های مواد غذایی صنعتی که به اتاق‌های تجهیزات اختصاصی نیاز دارند، این مدل دارای ردپایی شبیه به یک یخچال تجاری استاندارد (یا کوچک‌تر برای نسخه‌های زیر{5}) است که به راحتی در گوشه‌های آشپزخانه، کمدهای ابزار یا در کنار ایستگاه‌های ظرفشویی قرار می‌گیرد. گزینه‌های دیواری{7}}همچنین برای امکاناتی که فضای کافی برای کف ندارند، مانند کافه‌های کوچک یا کیوسک‌های غذا در دسترس هستند. برای یک هتل بوتیک با آشپزخانه جمع و جور، این طراحی به این معنی است که خردکن را می توان بدون از بین بردن فضای آماده سازی ارزشمند یا مسدود کردن دسترسی به تجهیزات نصب کرد.

بهداشت و کنترل بو برای تاسیسات غذایی بسیار مهم است و خردکن برای جلوگیری از آلودگی و بوی بد مهندسی شده است. تمام اجزای در تماس با ضایعات مواد غذایی-از جمله شفت‌های دوقلو، برش‌ها و قیف ورودی-از فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی{3} ساخته شده‌اند که در برابر خوردگی مواد غذایی اسیدی یا مرطوب (مانند پوست مرکبات، ضایعات گوشت یا محصولات لبنی) مقاوم هستند. این دستگاه دارای طراحی مهر و موم شده ای است که مایعات و بوها را به دام می اندازد، با یک سیستم زهکشی داخلی- که آب غذا را به خط فاضلاب تأسیسات (یا یک ظرف جمع آوری برای کمپوست) هدایت می کند. برای یک سوپرمارکت که محصولات تاریخ مصرف گذشته را پردازش می کند (که مقادیر زیادی رطوبت و بو آزاد می کند)، این طرح مهر و موم شده بوی "غذای فاسد" را که اغلب در اتاق های پشتی نفوذ می کند، از بین می برد و شرایط کاری را برای کارکنان بهبود می بخشد.

خرد کردن کارآمد انواع مختلف ضایعات مواد غذایی تضمین می کند که بازده متنوع تسهیلات تجاری را کنترل می کند. برش‌های کوچک و به هم پیوسته شفت‌های دوقلو یک عمل «سوز کردن» ایجاد می‌کنند که همه انواع ضایعات غذا را تجزیه می‌کند: اقلام سخت مانند استخوان‌ها (مرغ، ماهی)، پوست‌های سفت (کدو تنبل، نارگیل)، غذاهای نرم مانند نان و کاهو، و حتی ضایعات چرب مانند ضایعات غذای سرخ شده. خردکن زباله ها را به ذرات کوچک و یکنواخت تبدیل می کند که به راحتی از طریق کمپوست کردن، هضم بی هوازی یا جمع آوری زباله های مواد غذایی شهری دفع می شوند. برای یک شرکت پذیرایی که روزانه 500 وعده غذایی سرو می کند (تولید ضایعات مخلوط از سبزیجات، گوشت و غلات)، این کارایی به این معنی است که ضایعات غذا در عرض چند ثانیه به ذرات قابل کنترل کاهش می یابد و نیاز به مرتب سازی یا فشرده سازی دستی را از بین می برد.

تمیز کردن و نگهداری آسان با پروتکل های بهداشتی آشپزخانه تجاری مطابقت دارد. سطوح فولادی ضد زنگ دستگاه خردکن با مواد شوینده استاندارد آشپزخانه پاک می‌شود و می‌توان از طریق پانل‌های آزاد{1}سریع برای تمیز کردن کامل (که برای جلوگیری از رشد باکتری حیاتی است) به برش‌ها و محورها دسترسی داشت. بسیاری از مدل‌ها دارای یک چرخه{3}خود تمیز کردن هستند که فضای داخلی را با آب شستشو می‌دهد و زمان تمیز کردن را به کمتر از 5 دقیقه در روز کاهش می‌دهد. برای رستورانی با بازرسی های دقیق بخش بهداشت، این سهولت تمیز کردن، رعایت مقررات ایمنی مواد غذایی را تضمین می کند و از مجازات برای مدیریت ضعیف زباله جلوگیری می کند.

صرفه جویی در هزینه برای تأسیسات غذایی فراتر از هزینه های جمع آوری زباله است. با خرد کردن ضایعات مواد غذایی، حجم 50 تا 70 درصد کاهش می‌یابد و تعداد سفرهای جمع‌آوری زباله را کاهش می‌دهد (100 تا 300 دلار ماهانه برای یک رستوران با اندازه متوسط ​​صرفه‌جویی می‌شود). ضایعات غذای خرد شده نیز راحت تر کمپوست می شوند، و به تأسیسات اجازه می دهد کود ارگانیک خود را برای باغ های سایت (که در مزرعه-تا-رستوران های سفره رایج است) ایجاد کنند یا به مزارع محلی بفروشند. برای یک سوپرمارکت با بخش تولید، این امر می تواند میوه ها و سبزیجات تاریخ مصرف گذشته را از یک بدهی به یک جریان درآمد کوچک تبدیل کند.

برای تأسیسات غذایی تجاری، خردکن ضایعات مواد غذایی دوقلو Compact Twin{0}}شفت راه حلی کاربردی و بهداشتی است. در فضاهای تنگ جا می‌شود، بوها و آلودگی‌ها را کنترل می‌کند، همه انواع ضایعات غذا را پردازش می‌کند و هزینه‌های دفع را کاهش می‌دهد{2}}که آن را برای رستوران‌ها، کافه‌ها، سوپرمارکت‌ها و هتل‌هایی که به دنبال بهبود شیوه‌های مدیریت زباله خود هستند ایده‌آل می‌کند.

تگ های محبوب: جمع و جور -شفت خردکن ضایعات مواد غذایی، چین فشرده دوقلو-سازندگان، تامین کنندگان دستگاه خردکن زباله مواد غذایی